Alimentos bons para o cérebro
Alguns causam certa exaustão mental, irritação ou dor de cabeça, como o açúcar e outros refinados, queijo envelhecido, carnes, nitritos do cachorro quente, gordura trans e glutamato monossódico.
Entretanto, tem os que auxiliam na formação e manutenção dos neurônios, nas conexões cerebrais e na capacidade de estar alerta ou tranqüilo.
Apesar de responsável por apenas 2% do peso de uma pessoa, o cérebro humano necessita de aproximadamente 30% das calorias ingeridas ao dia para funcionar bem.
Alimentos com carboidratos, ácido fólico, zinco, magnésio, ferro e vitaminas do complexo B (em especial a B12), são essenciais para sua constituição.
A falta de gordura benéfica (ômega 3 e vitamina E) na alimentação também torna sua capacidade um tanto prejudicada.
Carente, pode desencadear desde dislexias até esquecimentos, dificuldades de concentração, sonolência, problemas na produção de hormônios, hiperatividade, convulsões ou espasmos (em casos especiais), além de distúrbios emocionais como depressão, irritação ou apatia.
Acrescente na lista:
Linhaça, chia, gergelim, aveia, quinoa, amaranto, brócolis, kefir, tâmaras, nozes, arroz integral, castanhas, batata doce, banana, cenoura, mandioquinha, , bardana, gengibre, uva passa, abacate, todas as folhas escuras.
Fonte:
Guia de Alimentação infantil – com dicas de cuidados para crianças especiais , 2003. Ground Ed. Guimarães, N.
minha bebe tem 08 Sementes de linhaça, azeite de oliva, gergelim, aveia, quinoa, amaranto, brócolis, queijo branco, iogurte, tâmaras, nozes, arroz integral, castanhas, batata doce, banana, cenoura, mandioquinha, , bardana, gengibre, uva passa, abacate, folhas escuras.meses ela pode comer linhaça?
Não. Procure seguir as recomendações para alimentação de bebês de 8 meses, não apenas em relação ao que dar, mas as quantidades ao dia.
Os alimentos que não são do costume da familia devem ser oferecidos com atenção especial, e da forma correta. As oleaginosas devem aguardar até o primeiro ano, assim como o queijo branco.
Já linhaça ou gergelim não podem ser moídos. Deve germinar ou hidratar, deixando de molho. A quantidade é mínima ao dia, menos que uma colher de café, pois são muito mais ricos em óleos e cálcio que o leite de vaca.
Também é bom aguardar as novidades no cardápio, ao menos até os 10 meses. Por medida de segurança mesmo.
Boa sorte!
perguntei se ela pode comer todas as coisa citada no texto?
eu uso o oleo de linhaca! coloco por cima da papinha, depois de pronta!
bjs
Ótimo artigo, Nana! Muitas vezes os problemas das crianças na escola são simplesmente alimentação. Crianças gastam muita energia durante o dia, principalmente na escola, e o cérebro deve estar 100% para conseguir realizar suas atividades com êxito. E além da saúde mental, uma boa alimentação é fundamental para a saúde física.
fico feliz em ver que meus filhos consomem quase tudo da lista ( menos bardana..nunca achei por aqui)
só me pergunto as vezes se a quantidade de vit B12 tá de bom tamanho ( 1 copo de leite por dia) as vezes um ovo, as vezes um pouco de cottage, ricota ou minas…
Oi, Ana Luisa
Crianças entre 4 a 8 anos precisam consumir cerca de 1,2 mcg de B12 ao dia, á partir dos 9 anos, é 1,8mcg/ dia. É uma quantidade pequena, que fica armazenada por um bom período no organismo.
No site da SVB tem um material que diz ter em 1 ovo mexido cerca de 0,77 mcg de B12. Na TACO não há nada sobre a B12 dos alimentos pesquisados, e essa do SVB não indica a fonte das informações. Ou seja, não sabemos exatamente o quanto tem de B12 em um ovo. Podemos apenas deduzir. Em outras fontes, indicam que em um copo de 125ml de leite de vaca tem 0,5 mcg. Isso quer dizer que 3 copos de leite ao dia vão suprir a necessidade de B12, ou 1 copo de leite mais 1 ovo mais algum derivado…
Sinceramente, as informações sobre B12 são muito controversas. As indústrias de suplementos espalharam a necessidade de uso de quimicos para a deficiência, mas os estudos feitos são suspeitos e duvidosos. Outra coisa, sobre a biodisponibilidade, parece que a albumina do ovo interfere na ação da B12 do mesmo… consumida pelo leite tem maiores chances de melhor aproveitamento.
BEIJOS!!
🙂