Feeds:
Posts
Comentários

Archive for the ‘Agar-agar’ Category

Que tal aproveitar o dia das crianças para unir o útil ao agradável?

Façam massinha de modelar comestível, e divirtam-se!

1. Massinha de amendoim
Ingredientes
1 xícara de manteiga de amendoim
3 colheres sopa de melado de cana
Farinha de trigo
Cacau

Misture a manteiga de amendoim e o melado.
Adicione a farinha aos poucos.
Trabalhe a massa, adicionando o cacau ou outro “corante natural”.
Coloque na geladeira.

handmadeartists_claymodellingedible2. Massinha de amêndoas
Ingredientes
200 g de amêndoas moídas
1/4 xícara açúcar mascavo
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de melado
1 colher de sopa de água fria
Corantes naturais

Misture as amêndoas e o açúcar mascavo.
Misture o melado, o limão e a água em outro recipiente.
Junte tudo, misturando bem.
Cubra e deixe na geladeira por cerca de 1 hora.

3. Massinha de trigo
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher chá de sal
2 xícaras de água ou suco

Misture os ingredientes.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar uma papa seca.
Retire do fogo e coloque sobre a pia ou balcão limpo.
Quando esfriar bem, trabalhe a massa até ficar maleável.

bellalunatoys massinhacomestivel

4.Massinha sem glúten
Ingredientes

1/2 xícara farinha de arroz
1/2 xícara amido de milho
2 colher chá de sal
1 colher de chá de óleo vegetal
1 xícara de água
(creme tártaro o
Corantes naturais
Misture os ingredientes.
Cozinhe e mexa em fogo baixo por cerca de 3 minutos (vai formar uma bola).
Deixe esfriar muito bem.
Armazene em saco plástico bem fechado.

duitang25. Massinha de aveia e trigo
Ingredientes
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres sopa de aveia
2 colheres de sopa de amêndoas trituradas
1 colher de nozes ou castanhas trituradas
Água q.b.

Misture todos os ingredientes aos poucos.
Amasse com as mãos lipas.
Coloque para descansar por cerca de uma hora.
Trabalhe a massa como desejar

Sugestões de cores
Amarelo – Abacaxi, chá de camomila
Laranja: Tangerina, abóbora, laranja, cenoura
Verde – limão, abacate, chá verde, hortelã, erva cidreira,  chá de capim limão,  suco de couve, purê de aspargos, etc
Vermelho e roxo: frutas vermelhas, repolho roxo, etc.
Branco: inhame, mandioca
Marrom: cacau, alfarroba, etc.

Para dar umas ideias

A foto 1, das menininhas, no início do texto, é da Sachiko Windbiel, que fundou e administra a MimiCafe Union, em Nova Iorque.

Abaixo, fotos de trabalhos em argila (não comestíveis)
Foto 2: HandMadeArtist
Foto 3: Fórum FC2
Fotos 4: BellaLunaToys
Foto 5: Duitang

Veja AQUI como fazer esse lindo tigrinho utilizando massa de modelar comestível em vez de argila (como o da foto).

E a seguir, siga o TUTORIAL para fazer o caramujinho. Esse é com argila.

wikihow_argila

duitang_com_argila

Leia mais:  Já brincou com seu filho hoje?

Anúncios

Read Full Post »

Romã

Originária do Irã, e muito conhecida em todos os países do Oriente, as sementes da romã simbolizam futuro próspero, feliz e promissor a quem as consome. 

Entretanto, seus maiores beneficios estão concentrados nas inúmeras substâncias antioxidantes que possui, capazes de combater radicais livres associados ao câncer, doenças cardíacas, artrose ou artrite.

Estudos divulgados pelo Jornal da Associação Médica de Israel demonstraram que o extrato de romã promove a redução das inflamações, em casos de osteoartrite, ao bloquear a produção da enzima que danifica a cartilagem.

Pesquisas realizadas nas Universidades de Nápoles, Itália, e Califórnia, Los Angeles, demonstraram também que o suco de romã evita a arterosclerose.

Romãs possuem baixíssimos teores de gordura saturada e colesterol. Fornecem 48% do valor diário de vitamina C, e 58%  das necessidades diárias de vitamina K. 

As sementes da romã possuem ainda grandes quantidades de cobre, potássio, folato, manganês, tiamina, ácido pantotênico (vitamina B5), e piridoxina.

Atenção
Devido a suas tantas propriedades medicinais, a romã deve ser consumida com cautela e, se possível,  com acompanhamento de especialista em casos de pressão arterial baixa ou pacientes em tratamento para hipertensão ou outro evento cardíaco.

Crianças e pessoas alérgicas também devem atentar para o consumo de romã, caso não seja costume da família.

Tâmaras

As tâmaras surgiram no Marrocos. Em vários países do norte da África e Oriente Médio é o único alimento básico disponível para que seus habitantes consigam obter doses necessárias de carboidratos e proteinas ao dia.

Substituta ideal do açúcar refinado e adoçantes artificiais, uma única tâmara é quase 80% carboidrato. Cerca de 5 unidades possuem aproximadamente 115 calorias, e também boas doses de  proteínas, gorduras e sais minerais como cobre, enxofre, ferro, potássio, magnésio e fibras.

Muito utilizadas pelos viajantes orientais, são excelentes para controlar o vicio por alimentos doces refinados.

Possuem, na mesma medida, fibras alimentares solúveis, que regulam os niveis de glicose no sangue, e fibras insolúveis, que auxiliam em tratamentos de intestino irritável e constipação.

O manganês presente nas tâmaras promove a produção de antioxidante que destrói radicais livres e reduz os níveis de triglicérides no sangue.

O cobre auxilia na absorção do ferro, formação de colágeno, formação de células vermelhas e sistema nervoso central.

Ainda são compostas por todos os aminoácidos, naturais e essenciais, aqueles que o nosso organismo não produz, entre eles os BCAAs.

Grão de bico

O grão de bico é excelente auxiliar na regulação do apetite, da gordura corporal e da glicose no sangue.

Rico em fibras mais complexas que a da maioria de seus pares, promove níveis mais baixos de colesterol LDL e triglicérides.

Suas fibras solúveis são metabolizadas por bactérias intestinais, garantindo proteção às paredes intestinais, e diminuindo os riscos de problemas como câncer de cólon.

Em 100g de grão de bico encontram-se 105mg de cálcio, 6,2mg de ferro e 115mg de magnésio.

RECEITAS

ohmyveggiesGelatina de Romã com laranja
(agar)
02 laranjas grandes, cortadas ao meio sem a polpa
02 copos de suco de romã
2 1/2 colheres de sopa de agar

Misture o suco de romã com a agar em uma panela média
Deixe ferver. Em seguida, diminua o fogo para médio
Ferva por cinco minutos

Coloque as metades da laranja em pé, amparadas por um prato
Despeje a mistura e deixe esfriar até o agar endurecer

Deixe na geladeira por cerca de 02 horas

Receita: OhMyVeggies

Manteiga (pasta) de Tâmaras
02 xícaras de tâmaras
02 colheres de chá de suco de limão
Água q.b
¼ colher de chá de canela
¼ noz moscada
¼ de cravo em pó
¼ de gengibre em pó

Coloque as tâmaras em uma panela. Adicione água até cobrir 2/3
Adicione o suco de limão
Leve para ferver. Cubra parcialmente

Reduza o fogo para baixo
O tempo de cozimento e umidade é de cerca de 10 a 30 minutos
Para saber se a consistência está boa coloque uma colher de sopa em pé no meio da panela. Se estiver no ponto, a colher não cairá para o lado

Deixe esfriar e leve ao processador
Processe até ficar homogênea
Guarde na geladeira ou congelador
Passe em pães, como geleia, ou utilize como adoçante em várias receitas.

Receita: RawVeganExperience

superhealthykidsHomus (Pasta de grão de bico)
250 g de grão-de-bico
2 limões
1 colher de sopa rasa de sal
3 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de tahine
pimenta síria a gosto (opcional)

Deixe o grão de bico de molho por cerca de 6 a 10 horas

Cozinhe até ficar bem macio
Bata no liquidificador com o suco dos limões e o alho
Adicione água do cozimento aos poucos, batendo até ficar cremoso
Acrescente sal e tahine. Bata novamente
Guarde em pote de vidro esterilizado.

Receita: EuroOscar
Sugestão de aperitivo (foto):
Homus no Pimentão do site SuperHealthyKids

Fontes

Romã

National Library of Medicine. MedLine Plus. Pomegranate.Natural Medicines Comprehensive Database.

The Self NutritionData – Nutrition Facts – Fruits. Pomegranate

National Geographic News. Suco de romã no tratamento de doenças cardíacas. Março, 2005.

Balbir-Gurman A 1 , Fuhrman B , Braun-Moscovici Y , Markovits D , Aviram M . Consumption of pomegranate decreases serum oxidative stress and reduces disease activity in patients with active rheumatoid arthritis: a pilot study. Rheumatology Unit, Rambam Health Care Campus, Haifa, Israel. Isr Med Assoc J. 2011 agosto; 13 (8): 474-9.

Tâmaras

The Self NutritionData – Medjool Datas

Plants Sciences. UC Davis. Department of Plants Sciences. The date, Phoenyx dactylifera.

Grão de bico

Pittaway JK, Ahuja KDK, Robertson IK et al. Chickpea supplementation in an Australian diet affects food choice, satiety and bowel health. J Am. Coll. Nutr, agosto 2007; 26: 334 – 340. 2007.

Yang Y, Zhou L, Y Gu et al. Dietary chickpeas reverse visceral adiposity, dyslipidaemia and insulin resistance induced by a chronic high-fat diet.. Br J Nutr. 2007 outubro; 98 (4): 720-6. Epub 2007 agosto 1. 2007.

Murty CM, Pittaway JK and Ball MJ. Suplementação de grão de bico em dieta australiana afeta a escolha dos alimentos, saciedade e saúde intestinal. 2010 Apr; 54 (2): 282-8. Epub 2009 novembro 27 de 2010.

Read Full Post »