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Archive for the ‘Receitas sem açúcar’ Category

Ingredientes
Quinoa em flocos, aveia em flocos, nozes ou amêndoas, creme de amendoim e melado

superhealthykidsQuinoa Coconut Bars steps copy

Torre rapidamente a quinoa e  a aveia.
Misture com as nozes ou amêndoas.
Á parte, misture o creme de amendoim com o melado.
Leve ao fogo para aquecer, não deixe ferver.
Misture tudo. Coloque em uma forma apertando bem a massa
Leve ao forno por 5 minutos
Espere esfriar e corte.

Coloque creme de chocolate…

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… ou faça com outros ingredientes

Granola, Coco ralado, Uvas passas, pingos de chocolate, castanhas, amaranto, quinoa em grãos, arroz integral torrado,  farelo de grão de bico, amendoim, etc.

Fonte: SuperHealthyKids

Mais:  Receitas para crianças

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sweetexplorations

Massa Vegan
3 xícaras farinha de trigo
1 /12 xícara de óleo de girassol ou azeite extravirgem
Água gelada
Sal

Recheio
Purê de 1 abóbora moranga
1 colher de sopa de azeite extravirgem

Misture 1 ¼ xícara da farinha, uma pitada de sal e ½ xícara do óleo
Adicione 3 1/2 colheres de água gelada
Mexa até formar uma bola
Envolva em filme plástico e leve à geladeira
Faça o mesmo com o restante dos ingredientes até formar 3 bolas

Após esfriar, abra a massa e forre uma forma com uma das bolas
Coloque o purê de abóbora
Cubra com um disco da massa conforme na foto

Faça conforme o tutorial para cobrir e formar a coruja
Leve ao forno preaquecido

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Fonte: SweetExplorations

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tinyme_comDas frutas, em valores nutritivos, o abacate perde apenas para a banana.

Possui boas quantidades de vitamina C, vitamina E, piridoxina (vitamina B6), ácido fólico (B9), magnésio e potássio, mas sua principal característica está nas suas elevadas taxas de gorduras.

Isso faz com que seja excelente substituto das gorduras convencionais, nas mais variadas receitas doces ou salgadas.

O abacate também auxilia em casos de prisão de ventre, constipação, flatulência, problemas de pele e cabelos.

Reduz o colesterol LDL, aumenta o colesterol HDL, benéfico para a saúde do coração, e também reduz os niveis de glicemia sanguínea e favorece os tratamentos contra o câncer.

Receita de Guacamole

Ingredientes

1 abacate
2 tomates
suco de 1/2 limão
Sal marinho
2 fatias de pão

Abra o abacate e retire a polpa
Misture com os tomates e o suco de limão
Tempere com pitadas de sal marinho
Coloque nas fatias de pão e sirva.

Foto:  www.bosch-home.com.au

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MELANCIA

Apesar de mais conhecida como fruta, a melancia é uma hortaliça pertencente à família Cucurbitaceae, a mesma do melão (Cucumis melo), pepino (C. pepo), chuchu (Sechium edulis), abóboras (Curcubita moschata L.), entre outras.
Sua cultura é originária da África. Foi trazida para o Brasil pelos escravos.

Atualmente, nosso país é um grande produtor de melancia, destacando os estados de Goiás, Bahia, Rio Grande do Sul e São Paulo.

Fonte:
“A cultura da Melancia”. Série Produtor Rural. Divisão de Biblioteca (DIBIBL). Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (USP/ESALQ).

A série está disponível gratuitamente para download no site da Biblioteca www.esalq.usp.br/biblioteca. As versões impressas podem ser adquiridas na Biblioteca por R$ 10,00. Por envio postal, o valor será acrescido de R$ 7,50 por conta do frete. Informações pelo telefone (19) 3429.4140 (r.210).

Disponível em: esalq.usp.br

Veja aqui:
Receita Pão Papai Noel

Montando a árvore de Natal

Aromas de Natal 

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appleRosquinha de maçã vegan

Para empanar/ sem ovos

2 colheres de sopa de amido de milho ou farinha de trigo
* Procure amido de milho orgânico.
1 xícara de água gelada

ou

1 xícara de leite vegetal de sua preferência, gelado
2 colheres de farinha de grão de bico caseiro
(receita em breve)

ou ainda, e apenas:

Umedeça as rodelas da maçã e passe em farinha de centeio, farinha de mandioca peneirada, mistura de uma farinha com canela e açúcar mascavo (apenas para ocasiões mais necessárias, como festas, etc).

Modo de fazer

Lave bem as maçãs
Corte em fatias
Em seguida, com auxilio de um cortador redondo, menor, retire o centro das
fatias

Passe no empanado sem ovos
Na foto, as maçãs são fritas, mas não faça isso pelo bem da saúde de todos 😉

Distribua em uma forma levemente untada e enfarinhada
Leve ao forno preaquecido até dourar
Polvilhe canela para finalizar

🙂

Foto: blog La cocina de Mashi

 

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scissorsandspice_comDiz a lenda que o ganache  tem esse nome devido à ira de um chocolatier francês, ao deparar-se com a falta de jeito de seu assistente.

Imbecil (ganache, em francês), entrou para a história como o mais célebre xingamento proferido contra alguém.

O desastrado assistente derrubou leite fervendo em uma tijela cheia de chocolates, criando o delicioso creme.

Para sorte do pobre, seu erro tornou-se uma das maiores criações gastronômicas da história.

Fim


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Receita

Ingredientes
300 g de gotas ou chocolate meio amargo picado ou ralado (sem leite de vaca/vegano) 
150 ml de leite de coco ou outro vegetal (aveia, amêndoas doces, arroz)

Ferva o leite de coco por cerca de 02 minutos
Misture ao chocolate picado ou ralado

Deixe descansar , sem mexer, por cerca de 05 minutos.
Depois, mexa até formar um creme

Utilize conforme o gosto 😉

fondthemotherhuddle_com#Dica

Chocolate em gotas (sem leite de vaca) é mais adequado para biscoitos, pois possuem maior quantidade de manteiga de cacau na composição.

Existem várias marcas de chocolate meio amargo sem leite.

Pode substituir por creme de alfarroba.

 

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howtomake_cakepopsVeja na página: Receitas para crianças

Bolo de rolo, bolinhos, panquecas, biscoitos, pão doce, donuts, pizza vegetariana, hamburguer vegan, etc.

Sem leite de vaca, ovos ou outros ingredientes de origem animal.

Foto: howtomake-cakepops

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