Feeds:
Posts
Comentários

Archive for the ‘Vitaminas’ Category

Que tal aproveitar o dia das crianças para unir o útil ao agradável?

Façam massinha de modelar comestível, e divirtam-se!

1. Massinha de amendoim
Ingredientes
1 xícara de manteiga de amendoim
3 colheres sopa de melado de cana
Farinha de trigo
Cacau

Misture a manteiga de amendoim e o melado.
Adicione a farinha aos poucos.
Trabalhe a massa, adicionando o cacau ou outro “corante natural”.
Coloque na geladeira.

handmadeartists_claymodellingedible2. Massinha de amêndoas
Ingredientes
200 g de amêndoas moídas
1/4 xícara açúcar mascavo
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de melado
1 colher de sopa de água fria
Corantes naturais

Misture as amêndoas e o açúcar mascavo.
Misture o melado, o limão e a água em outro recipiente.
Junte tudo, misturando bem.
Cubra e deixe na geladeira por cerca de 1 hora.

3. Massinha de trigo
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher chá de sal
2 xícaras de água ou suco

Misture os ingredientes.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar uma papa seca.
Retire do fogo e coloque sobre a pia ou balcão limpo.
Quando esfriar bem, trabalhe a massa até ficar maleável.

bellalunatoys massinhacomestivel

4.Massinha sem glúten
Ingredientes

1/2 xícara farinha de arroz
1/2 xícara amido de milho
2 colher chá de sal
1 colher de chá de óleo vegetal
1 xícara de água
(creme tártaro o
Corantes naturais
Misture os ingredientes.
Cozinhe e mexa em fogo baixo por cerca de 3 minutos (vai formar uma bola).
Deixe esfriar muito bem.
Armazene em saco plástico bem fechado.

duitang25. Massinha de aveia e trigo
Ingredientes
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres sopa de aveia
2 colheres de sopa de amêndoas trituradas
1 colher de nozes ou castanhas trituradas
Água q.b.

Misture todos os ingredientes aos poucos.
Amasse com as mãos lipas.
Coloque para descansar por cerca de uma hora.
Trabalhe a massa como desejar

Sugestões de cores
Amarelo – Abacaxi, chá de camomila
Laranja: Tangerina, abóbora, laranja, cenoura
Verde – limão, abacate, chá verde, hortelã, erva cidreira,  chá de capim limão,  suco de couve, purê de aspargos, etc
Vermelho e roxo: frutas vermelhas, repolho roxo, etc.
Branco: inhame, mandioca
Marrom: cacau, alfarroba, etc.

Para dar umas ideias

A foto 1, das menininhas, no início do texto, é da Sachiko Windbiel, que fundou e administra a MimiCafe Union, em Nova Iorque.

Abaixo, fotos de trabalhos em argila (não comestíveis)
Foto 2: HandMadeArtist
Foto 3: Fórum FC2
Fotos 4: BellaLunaToys
Foto 5: Duitang

Veja AQUI como fazer esse lindo tigrinho utilizando massa de modelar comestível em vez de argila (como o da foto).

E a seguir, siga o TUTORIAL para fazer o caramujinho. Esse é com argila.

wikihow_argila

duitang_com_argila

Leia mais:  Já brincou com seu filho hoje?

Read Full Post »

um BOLO SEM LACTOSE

Ingredientes

2 limões grandes (suco e casca)

1 ½ xícara farinha de trigo

1 xícara açúcar

1 colher chá bicarbonato de sódio

6 colheres sopa óleo de azeite

1 colher chá vinagre de maçã

1 colher chá baunilha em fava

Água

Modo de fazer

Preaqueça o forno

Coloque a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio em uma tigela e misture.

Rale a casca de um limão.

Esprema o suco dos 2 limões e adicione água até 200 ml.

Despeje essa limonada na tigela com os ingredientes secos.

Adicione óleo de azeite, baunilha em favas e o vinagre de maçã.

Misture bem.

Coloque na forma untada e leve para assar por cerca de 25 minutos.

uma LIMONADA

Ingredientes

6 limões
3 laranjas lima
1 litro de água
açúcar á gosto

Reserve 1 limão e 1 das laranjas
Corte o limão e a laranja reservada em fatias finas.

Esprema o suco das frutas. Adicione água e açúcar. Acrescente as fatias e gelo.

Misture bem.

** Experimente fazer a limonada com outros sabores misturados como limão com hortelã, abacaxi, morango, framboesa, etc.
** Para fazer limonada suíça bata  o limão no liquidificador até ficar cremoso.

CUBOS DE GELO

1) Corte o limão em fatias finas ou cubos

Coloque em formas de gelo

Leve ao freezer por algumas horas.

2) Faça um suco de limão, coloque nas formas de gelo, leve ao freezer.

SORVETE VEGAN 

Ingredientes

1/2 xícaras de água
1 1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de raspas de limão
5 colheres de sopa de suco de limão
Folhas de manjericão (24)
Folhas de hortelã (12)

Modo de fazer

Misture a água, o açúcar, as raspas de limão e o suco de limão em uma panela pequena.

Leve ao fogo até ferver e o açúcar começar a caramelizar.

Adicione o manjericão e o hortelã. Deixe em infusão por 3 minutos.

Passe essa calda por peneira de malha fina. Deixe esfriar. Leve ao congelador.

Se tiver máquina de sorvete, siga as instruções do fabricante á partir daqui.

Se não tiver a máquina, retire do freezer após 1 hora, e bata no liquidificador.

Repita o mesmo processo mais 3 vezes.

TORTA DE LIMÃO sem lactose

Massa:

2 1/4 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara  de óleo de coco, margarina vegan ou óleo de palma
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar demerara ou mascavo
Água gelada

Faça um monte com a farinha e abra um buraco no meio. Acrescente os ingredientes aos poucos, mexendo suavemente. Coloque a água aos poucos até atingir a textura adequada.

Corte a massa em 3 pedaços e envolva em filme plástico. deixe na geladeira enquanto prepara o recheio da torta.

Recheio

¼ xícara de amido de milho
2 xícaras de leite vegetal (arroz, aveia, amêndoas) com baunilha (ou o de uso)
2/3 xícaras de açúcar granulado ou cristal
¼ xícara e mais 2 colheres de sopa de suco de limão
1 ½ colheres de sopa de casca de limão ralado
1 ½ colheres de chá de suco de 1 limão
1 colher de chá baunilha (essência ou fava)


Modo de fazer

Misture o amido de milho com 3 a 4 colheres de sopa do leite vegetal  e o açúcar. Leve ao fogo sem deixar ferver.

Retire do fogo e coloque em uma tigela, misturando rapidamente o suco do limão e as raspas da casca.

Mexa até obter uma mistura lisa e sem grumos.

Coloque sobre a massa preparada e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Para enfeitar, cubra com morangos ou outra fruta vermelha cortada de maneira criativa.

MAIS DO MESMO:

VITAMINA C

https://alimentosaudeinfantil.wordpress.com/2008/05/12/vitamina-c/

Read Full Post »

KEFIR é uma bebida produzida através da fermentação de grãos de micro-organismos vivos, assim como os iogurtes.

Diz a lenda que a tribo turca Karachay, habitante das montanhas entre a Europa Oriental e Ásia Oriental, foi agraciada pelo Criador com os grãos que deram origem a essa bebida quase mítica.

Com a dádiva, foram entregues algumas normas, como a doação dos grãos apenas ás pessoas honestas e de bom coração. Entre as tribos caucasianas do norte, vender Kefir era um pecado mortal.

Com isso, os segredos da origem dos grãos do Kefir se perderam no tempo, e sua disseminação pelo mundo iniciou-se apenas após 1867, data em que se registram suas primeiras aparições, distantes das tribos turcas.

Hoje, o Kefir é popular em vários países, onde é vendido em supermercados. No Brasil, contamos com a doação de grãos para a produção caseira da bebida.

PRODUÇÃO CASEIRA

Os grãos do Kefir multiplicam-se conforme são cultivados, e aumentam rapidamente.

Diferentemente do iogurte, fermentado apenas por lactobacilos, pode ser fermentado por cerca de 37 micro-organismos diferentes, incluindo as leveduras utilizadas na preparação de pães e cerveja.

Após o preparo da bebida, separa-se os grãos para novo cultivo (formação de mais Kefir), para ser consumido ao natural, ou misturado com frutas, mel e cereais, e também pode ser utilizado no preparo de receitas como substituto do leite ou iogurte.

O Kefir entra em estado de “hibernação” quando exposto á temperaturas abaixo de 10.° Por isso, pode ficar em hibernação, guardado em geladeira, caso deseje dar um tempo no cultivo ou consumo.


Saúde!

Segundo cientistas asiáticos e europeus o Kefir contém triptofano, cálcio, magnésio, fósforo, vitaminas B1, vitamina K, biotina e ainda garantem que possui vitamina B12 (devido ás suas origens remotas).

Argumenta-se que o ácido láctico presente no Kefir e demais bebidas fermentadas melhora o metabolismo geral, e o ácido carbônico diminui a irritação da mucosa estomacal, aliviando sintomas de colite, gastrite, rins e pulmões.

A bebida auxilia na saúde mental, colabora com a redução do peso, tratamento de diabetes e algumas alergias. Fortalece o sistema imunitário, normaliza a pressão arterial, regula o colesterol, é útil para pessoas com depressão e insônia, bronquite e aterosclerose. Pra terminar, também é desintoxicante.

Porém, pode ser contraindicado para pessoas com problemas hepáticos, devido á formação de etanol durante sua fermentação.

Segundo estudos europeus, descobriu-se que 1 litro de Kefir pode conter até 38 g de etanol  por litro após 7 a 10 dias de fermentação.

Para intolerantes á lactose, vegetarianos ou vegans o cultivo em água ou outra cultura fermentativa que não o leite de vaca é o mais adequado.

Fontes

Teor de etanol no kefir de água – Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA – NCBNI

História do Kefir – Wikipedia

A Mágica do iogurte da moda – Iliana Dimitrova

Veja mais: Kefir (Receita Iogurte de kefir de coco)

Alimentos fermentados – Muito além dos iogurtes

Kefir – alimento probiótico

Read Full Post »

Bombom de Morango

1 1/2 xícara de chocolate meio amargo (barra ou gotas)

12 morangos grandes

1/4 xícara de chocolate branco

2 canecas de café (para ir ao micro-ondas)
1 saco de confeitar
1 folha papel manteiga ou forminhas de doces de festas
Coloque o chocolate meio amargo em uma das canecas de café.
Leve ao micro-ondas por cerca de 30 segundos.
Mexa e coloque de volta até que derreta o suficiente.
Mergulhe o morango na caneca, segurando pelas folhas, até pouco mais que a metade ou inteiro.
Coloque sobre a folha de papel manteiga.
Deixe secar por cerca de 15 minutos.
Pegue a outra caneca, adicione o chocolate branco. 
Leve ao micro-ondas. Mexa após 20 segundos, e coloque novamente no micro até derreter.
Se o chocolate branco não ficar bom o suficiente, acrescente algumas gotas de óleo de canola para auxiliar na textura.
Despeje no saco de confeitar, e decore os morangos cobertos com o chocolate escuro, conforme a ideia da foto acima, ou cubra totalmente com o chocolate escuro e decore desenhando com rostos, animais ou outro objeto.

Read Full Post »

AI QUE CALOR!!!

QUANTIDADE DE ÁGUA PARA BEBÊS E CRIANÇAS _ I

QUANTO DAR DE ÁGUA AO BEBÊ? E PARA CRIANÇAS MAIORES?

AI MEU DENTINHO!!!

BETERRABA TEM FERRO?

QUANDO A CRIANÇA ADOECE

ÁGUA NOS ALIMENTOS

NO COPINHO É BEM MELHOR!!

MAMADEIRAS DE PLÁSTICO SÃO PROIBIDAS NA EUROPA

O INÍCIO DAS PAPINHAS DO BEBÊ

COMO ORDENHAR E ARMAZENAR O LEITE MATERNO

FARINHAS NAS PAPINHAS

CAFÉ PARA AS CRIANÇAS? Talvez não seja uma boa ideia…

PRIMEIRAS PAPINHAS

RECEITAS PARA “LEITES” VEGETAIS

Read Full Post »

Veja aqui:

 RECEITAS CASEIRAS DE ALIMENTOS DE DESMAME – FARINHAS CASEIRAS

… aqui

FARINHAS NAS PAPINHAS (I)

… e aqui:

 SÓ PRA VARIAR: OPÇÕES AO MUCILON 

MAIS:

PRIMEIRAS PAPINHAS


Read Full Post »

Pesquisas também derrubam mito de que substâncias previnem câncer.

Cientistas recomendam cautela no uso continuado dos suplementos.

O negócio de produção e distribuição de suplementos vitamínicos movimentou algo em torno de US$ 20 bilhões somente nos Estados Unidos, no ano passado.
Muitas pessoas buscam nesses suplementos mais do que complementar falhas na dieta do dia-a-dia. Acreditam que o consumo das vitaminas pode afastar doenças.
Em trabalho publicado na revista “Archives of Internal Medicine”, professores do Albert Einstein College de Nova York demonstraram que a suplementação vitamínica não previne doença cardiovascular e câncer em mulheres na fase pós-menopausa.
Os dados vieram do registro Womens Health Initiative, que acompanhou 160 mil mulheres desde 1993.

O objetivo era descobrir se existia relação entre o consumo de suplementos vitamínicos e o aparecimento de tumores malignos ou problemas cardiovasculares.

Depois de oito anos (em média) de acompanhamento, os números mostraram que não existe associação alguma positiva ou negativa entre vitaminas e câncer ou infartos do coração e acidentes vasculares cerebrais.

Outro trabalho de pesquisa, esse vindo da Holanda e publicado na revista “British Journal of Gynaecology”, traz um alerta. O consumo excessivo de vitamina E durante a gravidez aumenta o risco de doença cardíaca congênita.

Os pesquisadores compararam os registros dietéticos de 300 mães de bebês que nasceram com problemas cardíacos com o mesmo numero de mães de crianças saudáveis.

O consumo de vitamina E era maior no grupo de crianças com problemas. A utilização de suplementação de vitamina E durante a gestação aumentou o risco de uma anormalidade cardíaca no bebê em nove vezes.

Todos esses dados mostram que o uso indiscriminado de suplementos vitamínicos pode não só não ser benéfico como até mesmo trazer problemas sérios.

Uma nutrição adequada e balanceada pode fornecer praticamente todos os nutrientes que precisamos, e a suplementação de vitaminas e sais minerais deve ser indicada em casos específicos e por um especialista.

Luis Fernando Correia é médico e apresentador do “Saúde em Foco”, da CBN.

Fonte: G1 notícias

Read Full Post »

Older Posts »