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Archive for the ‘pigmentos naturais’ Category

1509953_452950704827472_72490812_nDentre as inúmeras substâncias que povoam os alimentos, as Xantofilas são pigmentos que conferem o bonito tom amarelo a muitos vegetais, e ainda atuam como Compostos Bioativos (CBAs).

Compostos Bioativos são substâncias capazes de promover e prevenir o organismo de inúmeras doenças.

Assim como os carotenos, as xantofilas pertencem ao grupo dos carotenóides.

Esses nutrientes auxiliam o funcionamento do coração, previnem câncer e fortalecem o sistema imunitário. Também garantem a saúde da pele, dos olhos, cicatrizam feridas e promovem a sintese da vitamina A em nosso organismo.

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