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MELANCIA

Apesar de mais conhecida como fruta, a melancia é uma hortaliça pertencente à família Cucurbitaceae, a mesma do melão (Cucumis melo), pepino (C. pepo), chuchu (Sechium edulis), abóboras (Curcubita moschata L.), entre outras.
Sua cultura é originária da África. Foi trazida para o Brasil pelos escravos.

Atualmente, nosso país é um grande produtor de melancia, destacando os estados de Goiás, Bahia, Rio Grande do Sul e São Paulo.

Fonte:
“A cultura da Melancia”. Série Produtor Rural. Divisão de Biblioteca (DIBIBL). Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (USP/ESALQ).

A série está disponível gratuitamente para download no site da Biblioteca www.esalq.usp.br/biblioteca. As versões impressas podem ser adquiridas na Biblioteca por R$ 10,00. Por envio postal, o valor será acrescido de R$ 7,50 por conta do frete. Informações pelo telefone (19) 3429.4140 (r.210).

Disponível em: esalq.usp.br

Veja aqui:
Receita Pão Papai Noel

Montando a árvore de Natal

Aromas de Natal 

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Atenção! Não deixem que crianças menores coloquem os cravos dos enfeites na boca.

Gestantes também devem evitar essa especiaria;

Cravo

Historia: Os cravos-da-índia possuem uma longa história de uso culinária e medicinal.

O nome científico antigo deriva da palavra grega “karyophyllon” que significa “folha-noz”.

Da China vem a primeira indicação do uso do cravo-da-india como condimento, remédio e elemento básico para elaboração de perfumes especiais e incensos aromáticos.

Era então conhecido por “ting hiang” e na dinastia Han (206 a.C. – 220 d.C.) seus frutos foram levados para a corte do imperador por enviados da ilha de Java. Conta-se que os próprios javaneses mantinham um pequeno fruto na boca para melhorar o hálito, antes de ir falar pessoalmente com o imperador.

Para que serve o Cravo da Índia

Propriedades medicinais: Afrodisiaco, antisséptico, bactericida e digestivo, excitante, repelente de insetos, sudorifico.

Indicações : Dor de dente, gases, higiene bucal, micose da unha, vermes e vias respiratorias.

Principios Ativo : Eugenol, acetato de eugenol, beta-cariofileno, ácido oleânico, triterpeno, benzaldeído, ceras vegetais, cetona, chavicol, resinas, taninos, ácido gálico, esteróis, esteróis glicosídicos, kaempferol e quercetina.

Modo de Usar :

O cravo-da-índia é um condimento versátil que pode ser usado tanto em pratos doces como em pratos salgados. É normalmente empregado no preparo de caldos, ensopados, doces, pudins, bolos, tortas de maçãs, pães, vinhos e ponches quentes e licores.

O eugenol, presente no óleo essencial, tem ação bactericida, o que o torna útil para preservar e prolongar a validade de compotas e conservas. Em alguns países, costuma-se introduzí-lo juntamente com dentes de alho dentro de pernis e presuntos. Na Europa, é muito usado para condimentar carnes e salames. Já no Brasil, o cravo-da-índia é usado mesmo para pratos doces, hábito adquirido da nossa colonização portuguesa.

Usado em loções e vaporizações para limpeza da pele do rosto, em produtos de higiene bucal para fazer assepsia e promover um hálito agradável, em banhos de imersão aromáticos e águas perfumadas. É também eficaz no combate à acne. O óleo pode ser usado para massagear músculos doloridos, para suavizar estrias e é eficaz no tratamento de unhas quebradiças, rachadas ou fracas e de calosidades.

Usado na elaboração de pomadas para remoção de verrugas. Ainda na forma de pomadas e cremes, alivia a coceira e o inchaço das picadas de inseto. É também utilizado em xampus e loções capilares que limpam e auxiliam o crescimento dos fios.

 Leia mais:
Plantas que curam (Prof. Silvio Panizza)

E veja aqui:
Pão Papai Noel

Montando a árvore de Natal

Decorações Comestíveis de Natal

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IMG_5462-fullCorte uma maçã ao meio

Ela será a base da árvore

Espete um palito no centro de uma das partes, com a casca voltada para cima.

Pegue uma cenoura e junte com a maçã

Espete pedaços menores de palitos ao redor da cenoura

Distribua as uvas ou cerejas em toda sua volta

Corte frutas em formatos natalicios, com auxilio de cortadores de biscoitos

Espete mais palitos.  Arrume conforme desejar.

e veja também:
Decorações comestíveis pra o Natal

 

RECEITA PÃO PAPAI NOEL (CLIQUE AQUI)

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