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Archive for the ‘receita pão doce’ Category

SONY DSCSem glúten, sem ovos, sem lactose

Ingredientes
1 ½ xícara  farinha de arroz
1 ½ xícara polvilho doce
1 ½ colher de sopa fermento biológico
3 colheres sopa óleo de girassol
4 colheres sopa linhaça dourada hidratada
1 colher chá de sal
1 xícara chá água morna
1/2 xícara leite castanhas ou amêndoas doces*kuhinjica-mignone_blogspot_it3
3 colheres de sopa açúcar mascavo

Preaqueça o forno
Misture todos os ingredientes
Coloque em uma forma untada. Assar por cerca de 40 minutos.

Com glúten, sem ovos, sem lactose

handmadecharlotte3Ingredientes
750 ml água morna
1 kg farinha de trigo
3 colheres sopa de fermento biológico seco
4 colheres sopa de óleo de girassol
5 colheres sopa de açúcar mascavo
3 colheres chá de sal

Misture a água morna, o fermento, o sal, o óleo, o açúcar e 750 g da farinha de trigo.
Misture bem e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Adicione o restante da farinha de trigo (250 g).
Sove a massa até ficar elástica.
Coloque em vasilhame untado, misturando bem com o óleo.
Cubra com pano úmido. Deixe dobrar de tamanho.

Divida a massa em 3 partes iguais. Coloque em formas para bolo inglês untadas.
Deixe que dobrem de tamanho novamente.

Asse em temperatura média (180º C), por 35 a 45 minutos.

Artes comestíveis

1. Pon Nosuke
2. Kuhinjica-mignone
3. Rachel Fawcet

Veja mais:

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Como fazer pão doce vegan macio e saboroso
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ssmama_blog4_fc2_comFazer pão doce macio, sem leite e ovos não é fácil.

Aliás, não era fácil, porque nos dias de hoje encontra-se tudo com apenas um clique 🙂

E, assim, consegui sugestões muito interessantes em um blog vegano chamado Hippie.

Aproveite as dicas, e faça um pão doce tão bonito quanto esse da foto.

A receita básica é quase sempre a seguinte:

1 copo de água
1 colher de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 copos de farinha
2 colheres e meia (chá) de fermento


Nas receitas tradicionais, de pães, bolos e salgados, geralmente acrescentam ovos, leite ou leite em pó.

E aí entram as substituições:

Ovospao_foodivakitchen
Podem ser substituídos por farinha de linhaça, colocada logo após a água e o óleo. Misture e deixe “curtir” um pouco, até a mistura ficar com uma aparência um pouco mais “grudenta” e semelhante aos ovos.

Leite
Substitua por leites vegetais ou leite de coco.

Outras dicas
Mais óleo deixa o pão mais macio e mais úmido.

Mais açúcar (prefira o mascavo) ajuda a crescer mais, e o que sobra do crescimento ajuda a formar aquela casca escura deliciosa em torno do pão.

Acrescentar fibra de trigo no pão integral forma aquela massa mais escura e mais pesada, e ainda garante um pão super saudável e natural.

Você pode aproveitar a receita do pão para incluir algumas proteínas a mais na sua alimentação: quinoa, amaranto e outros grãos são sempre bem-vindos.

Apenas observe que, quanto mais peso colocar na massa, menos ela cresce.

Fonte: Hippie.com

Sugestão do blog:

Troque o açúcar refinado por melado ou açúcar mascavo.

Troque qualquer adoçante por frutas como damasco, tâmaras ou uvas passas. Processe ou coloque em fatias finas,  misturadas à massa.

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Crédito foto 
Maya – foodivakitchen.blogspot.ro
Receita tradicional de pão, adaptada do original de Eva Toneva

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