Feeds:
Posts
Comentários

Posts Tagged ‘rejuvelac’

foto: greenapplebaby

Esse delicioso queijo parmesão, de sabor picante e acentuado, substitui de maneira agradável o parmesão tradicional.

É fácil de fazer, e gostoso de comer!!

Receita I

02 xicaras de castanhas de caju hidratadas (8 – 12 horas)
02  colheres de sopa de levedo de cerveja
1 colher de chá de sal marinho

Bata as castanhas de caju hidratadas até virar creme.

Misture com o levedo de cerveja e o sal marinho.

Deixe fermentar por um ou dois dias, coberta com pano.

Deixe fermentar por cerca de 2 dias.

Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido.

Após desidratar, rale e guarde de maneira adequada.

Receita II

Ingredientes

4 xícaras de castanha de caju hidratadas por cerca de 8 a 12 horas
1 xícara de Rejuvelac (clique para ver a receita)
1 colher de sopa de levedura nutricional
1 colher de sopa de sal marinho

Despreze a água das castanhas após 4 horas de molho, e troque.

Ao iniciar a receita, misture com o rejuvelac e bata até virar um creme.

Adicione a levedura nutricional e o sal.

Transfira para uma tigela e cubra com gaze. Deixe fermentar por até 3 dias.

Após esse período, espalhe o queijo fermentado em assadeiras.

Leve ao forno para desidratar.

Depois de seco, rale o queijo e coloque-o em recipiente estéril e hermeticamente fechado.

Receitas de queijos e cream cheese sem leite de vaca, clique abaixo:

RECEITAS “QUEIJOS” VEGAN

Read Full Post »

Rejuvelac é um probiótico, feito através da fermentação de grãos de cereais integrais germinados como o trigo, centeio, cevada, aveia ou mesmo arroz,  quinoa, amaranto ou grão de bico.

É benéfico ao sistema digestório, auxiliando a flora intestinal, e também ao sistema imunitario. Rica em vitaminas do complexo B.

Como fazer

1 jarra de vidro
1 xicara de trigo integral
1 pedaço de tule, gaze ou voil
5 xicaras de água filtrada ou mineral
1 peneira pequena

Lave bem os grãos e coloque na jarra de vidro. Acrescente as 5 xicaras de água. Cubra com o tecido e prenda com um elástico ao redor da boca da jarra de vidro. Deixe em repouso por 2 dias, onde receba luz solar, mas não diretamente. Á seguir, coe o liquido para outra jarra. Esse é o Rejuvelac.

Reutilize os grãos, deixando de molho pela metade do tempo (1 dia).

Beba misturado com suco de frutas.

Também pode ser utilizado em receitas de queijos ou iogurtes veganos,

Aproveite os grãos para misturar em saladas.

fonte: Ann Wigmore Natural Health Institute

Receita Queijo Parmesão vegan

(a seguir)

Read Full Post »