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Archive for the ‘cobertura bolo bebê’ Category

OVOS DE ALFARROBA
(sem leite, sem açúcar, sem glúten)

Receita 1

Ingredientes
50 a 100g de alfarroba em pó
óleo de coco (se não tiver, coloque creme vegetal)

Peneire a alfarroba em pó em uma tigela
Misture com o óleo de coco, adicionando aos poucos até a consistência adequada (cerca de 4 colheres de óleo)

Coloque nas forminhas e leve à geladeira.

Receita 2

Ingredientes

250 ml de água
1 colher de sopa de agar agar
1 xícara de farinha de alfarroba
3 colheres de sopa de melado
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
Favas de  baunilha ou essência

Para o recheio:
amêndoas, passas ou nozes ou creme de alfarroba (receita abaixo)

Coloque a água para ferver, em seguida adicione a agar e a farinha de alfarroba dissolvida em água fria.
Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo bem.
Coloque a baunilha, o melado e a pasta de amendoim.
Deixe em banho maria enquanto.
Coloque na forma. Preencha com o recheio.
Passe o creme de alfarroba, e junte as metades.

Alimentação e Saúde Infantil - Nutrição consciente desde a infância

favim.comAlfarroba – carob – é uma espécie de “chocolate” que só faz bem, desde que consumido conforme as recomendações de Paracelsus*. 

É naturalmente doce, e rica em vitaminas A, D e do complexo B, boa dose de cálcio, potássio, zinco, cobre, manganês e fibras, além de apenas 1/3 das calorias do chocolate tradicional.

A cocção de sua polpa serve para aliviar dores por gastrite ou úlcera, azia, diarreia ou refluxo gastroesofágico.

Suas fibras, aliadas á pectina, impedem que o conteúdo estomacal ácido retorne pela garganta, ocasionando em vômitos.

Pectina é uma espécie de gel solúvel em água, que protege o organismo de infecções bacterianas. Auxilia a digestão, ajuda a limpar e aliviar irritações estomacais, e do esôfago, e em tratamentos da diarreia. 

A alfarroba também tem lignanas, fitoestrógenos indicados na menopausa, que protegem contra o câncer.

São antivirais, antifúngicas, antibacterianas e anti-inflamatórias.

sementes de alfarrobaE cadê ela?

Típica das regiões mediterrâneas, é ainda pouco…

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Veja algumas maneiras simples de decorar um bolo de aniversário, utilizando  talheres:

E aproveite para fazer a cobertura em casa:

Mas não se esqueça que moderação é tudo, em se tratando de crianças!!
stripes

Para fazer o glacê (creme para cobertura de bolos):

waves

1. Coloque o leite de coco na geladeira por cerca de 6 horas ou mais.
Isso fará com que o creme se separe do leite de coco, ficando na parte superior.

2. Abra a lata, despeje o leite de coco em um recipiente separado, e retire o creme, raspando com colher cuidadosamente.

TasteOfHome

Dica: Utilize o leite de coco para outras receitas de bolos, biscoitos, smothies, vitaminas, etc., como substituto do leite de vaca.

3. Adicione melado, frutas vermelhas batidas, baunilha, banana…

Bata até pegar ponto de chantily.

Deixe na geladeira por algumas horas, até ficar pronto para uso.

 

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