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Ideal para atender a todos os paladares, uma pizza colorida vai atrair o apetite das crianças até nos dias mais quentes!!

Massa para PIZZA DE BATATA 

6 batatas grandes
1 pitada de sal
1/2 colher de azeite de oliva, óleo de coco ou de girassol
6 colheres de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento

Amasse a batata e misture com sal, óleo, farinha e  fermento.
Trabalhe a massa por alguns minutos.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido, por cerca de 25 minutos.
Retire do forno e cubra com as frutas

Recheio vegan de inhame com coco

Rale um inhame cozido.
Misture com 10ml de água e pedaços de coco.
Opcional: acrescente baunilha em favas
Bata em liquidificador ou processador até a consistência de creme. 

Opcional: para adoçar, acrescente melado de cana, banana ou tâmaras.

Receita Cream Cheese e Queijos VegansQUEIJOS SEM LACTOSE

Cobertura

Corte as frutas em rodelas, gomos, formatos divertidos, e use toda sua criatividade na hora de montar.
Passe o recheio de inhame com coco (ou outro creme de preferência).

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Comece 
colocando as uvas nas bordas.
Em seguida, disponha as frutas pela combinação das cores.
Utilize framboesas ou jabuticadas para enfeitar ainda mais.

Caramelo para cobertura

Leve ao fogo em uma panela pequena: 3 colheres de açúcar, suco de 1/2 limão e 2 colheres rasas de amido de milho (de preferência não OGM).
Mexa até formar uma calda.
Coloque sobre as frutas ao terminar de montar.

 PIZZA VEGAN INTEGRAL

250g farinha de trigo integral
250g farinha de trigo branca
20 ml azeite
10g de fermento biológico fresco
5 g de sal (1 colher de chá)
280ml de água
Misture o fermento com o sal até dissolver.
Peneire com as farinhas.
Coloque a água e o azeite no centro, misture até formar uma massa homogênea (parece um tanto dura).
Sove a massa em uma superfície lisa até ficar macia e completamente lisa e elástica.
Deixe descansar em bacia coberta com pano até dobrar de tamanho.
Divida a massa em 2 ou 3 pedaços e abra com rolo.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido, por cerca de cinco minutos.
Monte a pizza conforme desejar.

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