Oooopsss… saiu! Como controlar os gases

Todos os dias, produzimos entre 0,5 l  a 1,5l de gases. Uma parte vem do ar que engolimos diariamente (ao comer, beber, falar ou respirar). A outra,  vem de uma combinação mais complexa. Nos nossos intestinos habitam tantas bactérias quanto cabem,  se alimentando dos nutrientes que ingerimos. Esses micro-organismos pagam hospedagem produzindo nutrientes benéficos para absorção [...]

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Kefir e Iogurte caseiro

Com a explícita intenção de fugir dos corantes e outros bichos presentes nos alimentos industrializados, como a colchonilha utilizada em bebidas lácteas e afins, vamos ás opções saudáveis e não tão complicadas quanto parecem: Para começar,  vamos falar do KEFIR. O kefir é uma bebida obtida pela fermentação de seus grãos, em água ou leite. [...]

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ALIMENTOS FERMENTADOS – Muito além dos iogurtes

As comidas fermentadas são produtoras de enzimas, que auxiliam na absorção dos nutrientes e na capacidade digestiva.  O nutricionista alemão Dr. Kuhl estabeleceu que o ácido lático natural e as enzimas fermentadas produzidas durante o processo de fermentação têm um efeito benéfico no metabolismo e um efeito curativo nas doenças. São muito úteis para a [...]

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PARA DIARRÉIAS : PROBIÓTICOS

As diarréias agudas são as principais causas de infecções na criança de países subdesenvolvidos. No Brasil, as diarréias são responsáveis por 25% das internações hospitalares e tem elevada taxa de mortalidade (Ribeiro, 2000). Após o nascimento e exposição ao meio ambiente, o tipo de alimentação é o fator que mais influencia a colonização e o [...]

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