Dez entre dez brasileiros elegem FEIJÃO!

Até mesmo quem torce o nariz para as “receitas da vovó”, vai ter que concordar comigo que,  em matéria de feijão, essa sabedoria popular sabe bem do que está falando. Fonte de proteína, minerais, fibras, vitaminas e carboidratos, o feijão sustenta os mais pobres com suas qualidades, e agrada aos mais ricos por sua versatilidade. [...]

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Beterraba tem ferro?

Ter, tem, mas não é lá essas coisas As propriedades benéficas da Beta vulgaris são inegáveis. Possui boas doses de licopeno, carotenóides e flavonóides, que ajudam a defender o organismo, dão vitalidade e são antioxidantes. Também possui muito açúcar (sacarose), fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina E e potássio. Entretanto, de ferro, mesmo, [...]

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Comprovado! Panela de ferro afasta a anemia!

A doutora em nutrição pela Unicamp,  Késia Quintaes,  estudou em 2004  as implicações nutricionais do uso de três tipos de panela: de ferro, de aço inoxidável e de pedra-sabão. “A escolha dos materiais foi pelo simples motivo de terem Ferro em sua composição”, conta Késia. “Queria provar que transferem a substância, podem ser utilizadas no [...]

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Para combater a anemia – Alimentos ricos em ferro

No Brasil a Anemia Ferropriva prevalece entre 50 a 80% das crianças menores de 2 anos! O ferro é um micromineral existente em todas as células sendo que 1/3 do ferro de nosso organismo fica armazenado no fígado, 1/3 na medula óssea e o restante no baço e em outros tecidos. A absorção do ferro [...]

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QUINOA: Boa para celíacos, alérgicos ao LV, Vegetarianos, e ainda rica em Cálcio e Ferro!

Antes da chegada do “homem branco”, o povo Inca cultivava e louvava a Quinoa como a “Mãe dos seres humanos”. Utilizada como bebida e comida, fazia mais que alimentar o corpo, dando á alma poderes de vitalidade e plenitude. Entretanto, eis que, em 1532, chegaram os espanhóis por aquelas bandas. Em sua sanha dominadora, dizimaram [...]

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