Substâncias animais encontradas nos alimentos

Texto do excelente CENTRO VEGETARIANO
São várias as substâncias de origem animal usadas nos alimentos, principalmente em bolos, biscoitos, gelados, conservas e vinhos.
Geralmente são usadas como corantes, adoçantes, aromatizantes ou conservantes.
Em relação às suas alternativas sintéticas ou vegetais têm ainda a desvantagem de poderem provocar reacções alérgicas.
Albúmen, Albumina (Albumen. Albumin.)
De ovos, leite, músculos, sangue e vários [...]

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PAPINHA DO BEBÊ: Receitas caseiras de alimentos de desmame (Farinhas nas papinhas) – parte II

Processamento de farinhas de cereais ou de leguminosas germinadas
Farinhas de cereais. Nos países africanos, são preparados pelo menos vinte tipos diferentes de farinhas e de produtos à base de cereais germinados e fermentados. As suas utilizações são múltiplas, mas servem nomeadamente para a preparação do prato familiar principal, a preparação de bebidas consumidas como refeições [...]

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PAPINHA DO BEBÊ: Receitas caseiras de alimentos de desmame (Farinhas nas papinhas) – parte I

Encontrei esse documento da FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) quase que por acaso.
Ele apresenta estratégias e projetos alimentares para pessoas pobres do mundo todo.
Um bom aprendizado para nós, que temos quase tudo a nosso alcance, pois conseguimos assim mais opções, que ajustamos ao nosso modo de vida.
PROCESSAMENTO E PREPARAÇÃO CASEIRA DE ALIMENTOS DE [...]

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Só pra variar: opções ao mucilon

Se é para engrossar o leite ou a papinha por algum motivo, tente opções que ainda por cima vão fazer bem ao corpo todo:
AVEIA
Se não há historico de pessoas celiacas na familia, comunique ao pediatra que vai tentar com aveia. Pode usar em pequenas quantidades, e mesmo assim garante alguns nutrientes, como o Cálcio
Por ser [...]

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