Publicado em Alimentação em Dezembro 30, 2008 | Deixar um comentário »
Massa Básica Salgados
1kg de farinha de trigo
4 tabletes de fermento para pão
1 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou 2 colheres de glucose de milho
2 colheres de sopa de aveia
2 xícaras de chá de água morna
4 gemas para pincelar
Dissolva o fermento no açúcar, acrescente a água [...]
Publicado em Alimentação em Dezembro 30, 2008 | 3 Comentários »
1 Kg de farinha de trigo
1 sache de fermento biológico seco (10 g)
1 colher de chá de sal
9 colheres de chá de açucar mascavo
600 ml de água morna
Em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo e misture com o sal, em seguida acrescente o fermento . Amorne a água e separe metade. Dissolva o açúcar [...]
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É sempre muito interessante desvendarmos os assuntos do nosso interesse. Encontrei um site muito bacana, contando o que sabe sobre certos alimentos. E tem receitas também (em inglês), de sorvetes e waffles:
http://www.historicfood.com/Victorian%20Cookery.htm
