Existe uma crescente quantidade de provas que indicam que a ingestão de proteínas de glúten encontradas no trigo, na cevada e aveia, entre outros grãos, e de caseína, ou proteína do leite, afeta a função do cérebro normal.
Um distúrbio do sistema digestivo prejudica a capacidade de fragmentar o glúten e a caseína e as pequenas cadeias protéicas resultantes apresentam estrutura e função similares aos opiácios (como morfina, ópio, etc…).
Como estas cadeias protéicas viajam pela corrente sangüínea, elas podem alterar a função cerebral e causar sintomas imunológicos e intestinais.
Os profissionais de saúde prescrevem uma dieta isenta de Glúten e Caseína (GFCF) para os pacientes portadores de distúrbios neuropsiquiátricos e/ou distúrbios do desenvolvimento que são também incapazes de fragmentar efetivamente a caseína e o glúten, ou que são geralmente predispostos ao aumento do transporte destes peptídeos.
A dieta GFCF é baseada na eliminação de todos os alimentos que contenham glúten e caseína, de forma a permitir que o organismo funcione na ausência destas substâncias psicoativas.
Texto completo com a lista de alimentos que devem ser evitados no site
Fonte:
Livro Dietas especiais para crianças especiais
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Atualizando…
A Cláudia, mãe do Maurício, que é autista, escreveu um livro de receitas Sem Glúten, Sem lactose, muito bom!
E ainda tem blog:
LEGAL.
lEGAL
Adorei e vou divulgar p/ alguns pacientes. Parabéns!
ola, tenho um filho autista de 4 anos, entramos na dieta, sem gluten e sem caseina com ele a pouco tempo,e muito difcl encontrar as gulosemas, para ele se soberem alguma dica me avisa por favor.agradeço
Olá, Sabrina
vou indicar o blog da Claudia, que é mãe de um rapaz autista, onde vai encontrar muitas receitas deliciosas, sem leite de vaca/sem glúten, própria para autistas, e melhor: todas testadas!!
http://dietasgsc.blogspot.com/
Aproveite!!
Um abraço
Nana
Olá Sabrina!
Eu recomendava mais umas quantas mudanças, eu tenho um filho que é Asperger, mas hoje já considerado um border-line quase que nem se nota. Então o que fizemos foi além do gluten e da caseína, também não lhe damos soja, porque também não é benéfico para eles. E o que fizemos mais foi mandar vir dos estados unidos um produto chamado detoxamin Kids porque uma caracteristica comum nestes miúdos e terem altas doses de Mercurio acumulado no organismo, que eu lhe passei pelas minhas amalgamas dentárias, o chamado “chumbo” aquele liga metalica que metem nos dentes, quando estava grávida dele. Os meus dentes já foram restaurados desde os meus 12 anos de idade mas o mercurio vai escorrendo anos e anos a fio e transmite-se aos fetos algo que eu desconhecia na altura. Fez o detoxamin kids juntamente com alga clorella e tintura de coentro, para ajudar a limpar os metais pesados. As vacinas que toma hoje em dia são homeopaticas porque as normais têm altos níveis de Mercurio. Depois fizemos-lhe limpeza aos rins com um conjunto de ervas e medicina ortomolecular, fez limpeza ao figado e fez hidrocolon com reposição de probióticos.
Existem associações de pais de filhos autistas e asperger que estabelecem uma ligação entre a doença dos filhos com a toma das primeiras vacinas cujo mercurio é tanto e seus sistemas imunes muito debeis para aceitar tal carga tóxica. Outra coisa que fizemos foi fazer a limpeza de parasitas com cravinho, tintura de Nogueira Negra e Losna, fizemos a 1ª vez um mês e depois passamos a fazer um dia por semana a manutenção.
Ele hoje está optimo ninguém nota nada, é um miudo feliz.
Sabrina se precisar de informações mais precisas contacte-me por email :anabela_santos@iol.pt
JULIANA
VOLTE SEMPRE!!
[:)]
Nana , ta lindo o blog!