A origem real do itohikinatto (grãos de soja cozidos e fermentados) é um mistério.
Diz a lenda que o príncipe Shôtoku (que viveu no período de 574 à 622) – responsável pelo crescimento do budismo no território japonês e autor da primeira constituição do arquipélago –, numa de suas viagens, alimentou seu cavalo com [...]
Posts de Julho 9th, 2008
NATOO
Publicado em Saúde em Julho 9, 2008 | Deixar um comentário »
O Lado Bom da SOJA : IOGURTE, MISSÔ, NATOO E SHOYU
Publicado em Saúde em Julho 9, 2008 | 6 Comentários »
Atualmente, algumas correntes de pesquisadores iniciaram a mostrar um lado até então desconhecido da soja, proclamada como salvadora de inúmeros problemas, principalmente os femininos.
Porém, existem melhores formas de se consumir a soja, e todas elas passam por sua fermentação, o que garante o consumo de iogurte de soja, shoyu, missô ou natoo.
MISSÔ : O missô [...]
