Parece receita de bolo de liquidificador.
Seduz pela praticidade, facilidade ao fazer, uso instântaneo, emagrece, dá certa disposição mental, está repleta de nutrientes saudáveis entre seus ingredientes (ômega 3, ômega 6, etc, etc).
Desenvolvida por uma terapeuta corporal, a mistura nada mais é que uma granola com novos ingredientes, sem um estudo mais apurado sobre o uso correto de alguns, ou de todos.
Entretanto, sempre existe um porém. Nesse caso, não apenas um, mas vários:
1) As sementes como linhaça e gergelim são trituradas, sem que se diminua a quantidade dos elementos tóxicos contidos em suas cascas.
Qual a maneira mais saudável de consumir a linhaça?
Jamais compre ou consuma a linhaça pré-moída, também chamada de farinha de linhaça, pois certamente estará em algum grau oxidada. E, quanto mais oxidada maior a chance de forte flatulência, enxaqueca e diarréia. Esta farinha também pode ser uma fraude, sendo proveniente do subproduto da extração do óleo, ou seja, uma farinha desengordurada = sem ômega-3.
O certo é consumir a semente de linhaça crua, integral, previamente hidratada e triturada somente na hora do seu consumo.
2) Germinando ou hidratando as sementes, pode conseguir maiores benefícios, diminuindo ainda os maleficios. Utilizadas de outras formas, pode potencializar antinutrientes e substâncias tóxicas.
A ração é quase similar a uma farinha de cereais utilizada na alimentação dos bebês.
Seja para adultos ou crianças, precisa ser feita corretamente. É preciso que se realize alguns cuidados com os ingredientes.
Nos países africanos são preparadas ao menos vinte tipos diferentes de farinhas e de produtos à base de cereais, todos previamente germinados e fermentados.
Receitas de farinhas de cereais para bebês com germinados
3) Melhora o desempenho mental? Alimentos ricos em Ômega 3 melhoram a capacidade mental. Isso já é “comprovado cientificamente”. Sementes de linhaça são representantes desse grupo.
4) Emagrece? Provavelmente. É rica em fibras, vai auxiliar o funcionamento dos intestinos, se utilizada em quantidades mínimas. Mais que uma colher pode complicar. Os carboidratos complexos dos integrais causa sensação de saciedade, pode diminuir o apetite.
5) Mais vale um pássaro na mão que dois voando? Em termos. Pode perder peso, mas também ganha alguns antinutrientes que podem prejudicar todo seu metabolismo, e exceder outros (zinco, selênio, ferro…)
6) Tem leite de soja… poderia ser leite de vaca em pó. Já houve a onda da farinha para emagrecer com leite de vaca em pó na fórmula. Nas prateleiras tem várias ofertas de shakes.
A celeuma sobra a soja está em voga por ai. A globalização conseguiu transformar em algo interminável. Alega-se que os antinutrientes da soja não-fermentada são extremanmente maléficos ao organismo humano, ela possui fitohormônios femininos, pode causar doenças graves e diminuição do crescimento infantil.
Contudo, são duas colheres de sopa ao dia. será que vai fazer todo esse estrago?
Talvez, se for consumida em meio a outros quilos de soja ao dia nos mais variados pratos.
7) A vontade de acreditar em algo milagroso faz com que muitas pessoas se levem pela palavra “emagrecer” ou “benéfica á saúde.
Saúde se consegue com um mínimo de disciplina.
Disciplina é liberdade!
